About Us
Online Bestellen
Producten
Pastel de Nata
Doos van 6 Euro: 9,00
Wortel cake met amandelen
Doos van 2 Euro: 5,00
Quindin (Cocos cake)
Doos van 4 Euro: 10,00
Sinnasappel cake met amandelen
Doos van 4 Euro: 8,00
Empadas (hartig snacks gevuld met: Tonijn, Wilde garnalen, Kip, kabeljauw of vegetarisch)
Doos van 4 Euro: 8,00
Kabeljauw kroketten
Doos van 6 Euro: 7,50
GEROOKT VLEES WORST
Een zeer hartig product, het resultaat van een strenge selectie van de beste delen van het varkensvlees, waaronder het mes en de rug. Kan rauw of geroosterd / gegrild worden geconsumeerd. Onmisbaar in een Portugese stoofpot of gegeten met een goede kaas, brood en wijn uit de streek.
P/stuk Euro: 2,80
UI WORST
Goed gekruid varkensvlees gecombineerd met verse ui die een unieke smaak geeft... Kan geroosterd/gegrild of gebakken worden gegeten. Onmisbaar in een Portugese stoofpot, gebraden varkensvlees in Minho-stijl, enz.
P/stuk Euro: 2,50
KNOFLOOK WORST (CARNE DA CACHENA)
Deze ambachtelijke rookworst wordt gevuld met kleine stukjes van verschillende soorten vlees en brood. Opvallend in de "Alheira dos Arcos" het gebruik van het vlees van de koe van het Cachena-ras, autóctone van de regio. Het omhulsel is van koepenselen, droog en/of gezouten. Zeer aangenaam en karakteristiek licht rokerig. Het wordt meestal gegrild of geroosterd geconsumeerd (nadat het eerst met een tandenstoker of een speld is geprikt), maar kan ook worden gebakken.
P/stuk Euro: 2,90
GEROOKT VLEES WORST
Bereid met gestreept varkensvlees dat ervoor zorgt dat het zowel sappig als smakelijk is, met een pittige toets die het een unieke en voortreffelijke smaak geeft. Moet geroosterd / gegrild worden geconsumeerd.
P/stuk Euro: 3,00
GEROOKT VLEES PITTIGE WORST
Bereid met gestreept varkensvlees dat ervoor zorgt dat het zowel sappig als smakelijk is, met een pittige toets die het een unieke en voortreffelijke smaak geeft. Moet geroosterd / gegrild worden geconsumeerd.
P/stuk Euro: 3,00
UI WORST “SERRAS DO SOAJO”
Worsten bereid uit de lende, hammen en zorgvuldig geselecteerd varkensblad, zorgen voor een hoogwaardige textuur en een unieke smaak. Moet rauw, in dunne plakjes worden geserveerd, als aperitief of bij goed brood, kaas en wijn uit de regio.
P/stuk Euro: 5,50
Geschiedenis van de Pastel de Nata (Het meest bekende gebakje van Portugal)
Rond 1837, in Belém, in de buurt van Jerónimos-klooster, in een poging om in het levensonderhoud te voorzien, de geestelijken van het klooster boden Pastel de Nata te koop aan.
In die tijd waren Belém en Lissabon twee verschillende locaties met toegang gegarandeerd door stoomboten. De aanwezigheid van de Mosteiro dos Jerónimos en de Torre de Belém trok talloze toeristen aan die bijdroegen aan de verspreiding van de Pastel de Belém.
Na de liberale revolutie van 1820 werd het klooster in 1834 gesloten. De banketbakker van het klooster besloot het recept te verkopen aan de Portugese zakenman uit Brazilië, Domingos Rafael Alves, dat tot op de dag van vandaag in het bezit is van zijn nakomelingen.
In het begin werden de gebakjes te koop aangeboden in een suikerraffinaderij in de buurt van de Mosteiro dos Jeronimos. In 1837 werd het pand ingehuldigd in een bijgebouw en vervolgens omgevormd tot een banketbakkerij, de "A antiga confeitaria de Belém". Zowel het originele recept als de naam "Pastel de Belém" zijn gepatenteerd.
Actualiteit
Momenteel is het in de meeste cafés in Portugal namelijk mogelijk om zelf gemaakte "Pastel de Nata" te kopen, maar alleen de originelen kunnen "Pastel de Belém" worden benoemd.
Als Portugees gebakje is de "Pastel de Nata" ook heel gewoon in Brazilië. "Pastel de Nata" zijn erg populair in China, waar ze tijdens de Portugese aanwezigheid via Macau aankwamen. In het Chinees worden ze "Dan Ta" genoemd, wat "Eiergebak" betekent. Fastfoodbedrijven hebben "Dan Ta" opgenomen in hun dessertaanbod, waardoor het sinds eind jaren 90 mogelijk is om "Pastel de Nata" de proeven in andere Aziatische landen zoals, Cambodja, Singapore, Maleisië, Hong Kong en Taiwan.